发酵剂 发明专利(38条)
记录号 申请号 专利名称
1 200410018684.4 益生乳酸菌发酵剂的制备方法及其在新鲜干酪中的应用
2 03148287.2 秸杆饲料发酵剂
3 03126225.2 一种戊糖乳杆菌菌株和以该菌株制成的发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
4 03126226.0 木糖葡萄球菌I2菌株和以该菌株制成的复合发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
5 03126227.9 一种戊糖片球菌菌株和以该菌株制成的发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
6 03132523.8 黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法
7 200410037370.9 植物性有机肥稀酶速效转化发酵剂及其制备方法
8 200410037613.9 多菌种微生物发酵剂的制作方法及其在奶牛精饲料中的应用
9 200410100421.8 人工瘤胃发酵剂
10 200410065178.0 微生物发酵剂
11 200410098468.5 液芯包囊乳酸菌的方法及其生产的发酵剂
12 200310107757.2 德氏乳杆菌保加利亚亚种酸奶或发酵乳干粉发酵剂
13 200310107758.7 嗜热链球菌酸奶或其他发酵乳干粉发酵剂
14 200310107759.1 酸奶或其发酵乳饮料生产的混合菌干粉发酵剂
15 200410097236.8 一种用于苹果渣饲料蛋白发酵的脱水固态复合发酵剂及其制作方法
16 90109341.6 糖化发酵剂组合物及用途
17 95102615.1 一种新型猪饲料发酵剂及其发酵技术
18 96119640.8 草秆生物饲料发酵剂
19 03132321.9 乳酸菌细胞微包囊培养方法及其生产的发酵剂
20 02144963.5 直投式酸奶发酵剂的制作方法
21 02145252.0 微生物固体发酵剂及制作方法
22 03121746.X 一种秸秆饲料发酵剂
23 200310111477.9 用于工业有机废液废渣处理与利用的腐熟发酵剂及其生产方法
24 200310111476.4 一种主要由糖厂废液废渣和腐熟发酵剂组成的有机肥料及其生产方法
25 200410098907.2 一种果粒固定化乳酸菌发酵剂的生产方法
26 01108507.X 纯中药微生物菌发酵剂及其制备方法
27 03100363.X 多种微生物秸秆发酵饲料与发酵剂及其制作方法
28 02134589.9 一种碳法滤泥生物发酵剂及其活性硅镁钙肥的制造方法
29 99111462.0 秸秆肥料稀酶速效转化发酵剂及其制备方法
30 99121492.7 强力活性高效粗饲料微生物发酵剂
31 01102202.7 利用微生物秸秆发酵剂生产秸秆蛋白饲料的方法
32 02103756.6 微生物复合菌剂及使用其制成的微生物发酵剂和肥料
33 01106252.5 城市有机垃圾生物处理发酵剂
34 01106251.7 一种草坪修葺物发酵剂
35 02115197.0 一种处理酒精废液的微生物发酵剂及其制备方法
36 200410037174.1 秸秆真菌发酵剂及秸秆生物发酵饲料的制作技术
37 200510041170.5 一种含有酵母菌的发酵剂自然发酵酸面包及其生产方法
38 200410058386.8 一种生产Mozzarella干酪的发酵剂

发酵剂期刊文献目录
1 肉品发酵剂常用菌种及其混合发酵特性 李华丽 何煜波 中国食品添加剂-2005-1
2 高效酒精发酵剂的研制 胡学智 凌晨... 江苏调味副食品-2005-1
3 罗地亚9001直投型发酵剂发酵特性研究 刘飞[1] 杨丽杰[2]... 中国乳品工业-2005-1
4 直投式酸奶发酵剂研究进展 刘冬梅 李理... 中国乳品工业-2005-1
5 直投式酸奶发酵剂的研究进展 刘冬梅 李理... 广州食品工业科技-2004-B11
6 常-出售秸秆饲料发酵剂 胡工 专业户-2004-12
9 肉品发酵剂葡萄球菌和微球菌的筛选 王永霞[1] 牛天贵[2]... 食品与发酵工业-2004-9
10 泡菜用乳酸菌发酵剂培养基的优化 陈仲翔 董英 食品工业（上海）-2004-5
11 自然发酵剂“西藏雪莲”的初步研究与菌种鉴定 刘变芳[2] 孔庆学[1]... 中国酿造-2004-11
12 常-出售秸秆饲料发酵剂 无 专业户-2000-1
13 做好服务工作是图书发行的发酵剂 邱莉 出版科学-2004-3
14 用喜氧型发酵剂制作秸秆饲料的方法及注意事项 林登贵 农村实用技术-2004-8
15 一种粗饲料微生物发酵剂 无 致富之友-2004-8
16 采禾秸秆发酵剂黄贮秸秆饲喂奶牛效果 孙玮 养殖技术顾问-2004-8
17 采禾秸秆发酵剂青贮秸秆饲喂奶牛的效果 孙玮 养殖技术顾问-2004-7
18 应用玉米面发酵剂和植物油治疗牛百叶干 赵瑜 养殖技术顾问-2004-5
19 发酵剂有助于苹果保鲜 辛华 山西果树-2004-1
20 不同发酵剂对不同配比精料发酵的研究 刘明祥[1] 杨慧玲[1]... 饲料广角-2004-9
21 利用氨基酸发酵剂发酵饲料饲喂泌乳牛试验 赵华 张玲... 中国奶牛-2004-3
22 体育，财富的发酵剂 尹铭 经理人-2004-2
23 干酸奶发酵剂应用技术的研究 肖冬光 汪建明... 中国食品学报-2004-2
24 肉品混合发酵剂的筛选及应用研究 王永霞[1] 牛天贵[2] 食品科技-2004-8
25 肉制品发酵剂 无 技术与市场-2004-08M
26 酸奶发酵剂和乳酸菌生物技术育种 徐成勇[1] 郭本恒[1]... 中国生物工程杂志-2004-7
27 新型酸奶发酵剂的研制 王伟[1] 袁唯[1]... 中国酿造-2004-7
28 发酵剂在发酵肉制品加工中的应用 杨宁 肉类工业-2004-6
29 不同发酵剂对Mozzarella干酪品质的影响 雷蕾 任发政... 中国乳品工业-2004-6
30 魔芋飞粉共生发酵剂的固相化技术研究 黄皓 干信 湖北工学院学报-2004-2
31 肉品发酵剂葡萄球菌和微球菌的分离筛选及其与乳酸菌混合培养的研究 王永霞[1] 牛天贵[2] 肉类工业-2004-4
32 乳酸菌发酵剂高密度培养的研究 熊晓辉 于修鑑... 中国调味品-2004-5
33 关于黄酒酿造采用糖化发酵剂的探讨 汪志君[1] 夏艳秋[2]... 中国酿造-2004-5
34 榨菜叶酸菜发酵剂研究(本页东西农家整理，警惕抄袭和欺骗) 黄业传 食品信息与技术-2004-3
35 榨菜叶酸菜发酵剂的选择 黄业传 曾凡坤 食品与机械-2004-1
36 榨菜叶酸菜发酵剂研究 黄业传 曾凡坤 食品科技-2004-1
37 秸秆快速发酵剂的使用 刘奎武 农村养殖技术-2003-6
38 氨基酸发酵剂养猪效果报告 姚中国 赵学林... 湖北畜牧兽医-2003-6
39 生物发酵饲料及其发酵剂的研究 蔡兴旺[1] 吴鹏[2]... 饲料工业-2003-12
40 墨西歌科学家研究发现可保鲜苹果的发酵剂 无 吉林农业农村经济信息-2003-9
41 采禾秸秆发酵剂的应用 高东平 养殖技术顾问-2003-10
42 秸秆快速发酵剂的使用 刘茹馥 河北农业科技-2003-8
43 用附生植物乳酸菌发酵剂处理不同刈割期苜蓿青贮料的发酵特征 李威 石德军 青海畜牧业-2003-2
44 变废为宝的有机废物发酵剂 无 致富天地-2003-4
45 怎样挑选微生物发酵剂 无 中国农业信息-2003-11
46 酸乳发酵剂菌种的分离鉴定及胡萝卜汁酸奶的研制 张丽[1] 姜凤玲[2] 红河学院学报-2003-2
47 不同糖化发酵剂对清香型大曲酒生产的影响 侯红萍[1] 肖冬光[2] 酿酒-2003-6
48 益生菌保健酸奶发酵剂配制和益生素对菌体数量影响的研究 林莹 梁世中 广州食品工业科技-2003-B11
49 基因工程改良乳酸菌发酵剂品质的研究进展 畅天狮 刘俊果... 中国乳品工业-2003-5
50 墨西哥发现可保鲜苹果的发酵剂 无 中国中小企业-2003-10
51 直投式乳酸菌发酵剂的制备 奚震[1] 刘然[1]... 食品研究与开发-2003-6
52 应用A型发酵剂改善食醋风味提高出醋率 马学曾 中国调味品-2003-10
53 墨科学家发现可保鲜苹果的发酵剂 无 辽宁化工-2003-8
54 肉类工业中－发酵剂中提取出的菌株活性 无 中外食品加工技术-2003-7
55 引进直投型酸奶发酵剂乳杆菌的分离鉴定 靳淼[1] 高学军[1]... 中国乳品工业-2003-4
56 酿酒糖化发酵剂的筛选试验 赵文红 李明南... 中国酿造-2003-4
57 食醋生产中最适发酵剂的研究 无 中外食品加工技术-2003-4
58 有机固体废物快速发酵剂的制备及其效果研究 汪玉花 张兰英... 吉林大学学报：地球科学版-2003-2
59 酿酒糖化发酵剂的筛选试验 赵文红 李明南... 食品研究与开发-2003-3
60 肉类发酵剂及其发酵方式 朱燕 罗欣 肉类研究-2003-1
61 用发酵剂改良的风干香肠微生物特性的研究 井乐刚[1] 孟岳成[2] 东北农业大学学报-2003-1
62 一种高科技的饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂 刘正雄 农业新技术-2002-3
63 农作物秸秆发酵剂研究初报 李爱华[1] 李耀忠[2]... 宁夏大学学报：自然科学版-2002-3
64 介绍一种饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂 刘正雄 农村养殖技术-2002-24
65 应用秸秆饲料发酵剂的几点好处 王明 农村科学实验-2002-12
66 高效生物转化发酵剂及高营养生物蛋白饲料生产技术 膝召灿 湘西科技-2002-5
67 粗饲料生物发酵剂研究及进展 冀凤杰 吉林畜牧兽医-2002-11
68 食用菌发酵剂栽培双孢菇的应用研究 张红伟 中国食用菌-2002-5
69 用于酸奶发酵剂的乳酸菌的分离及其产香特性 郑志勇[1] 贾哲君[2]... 太原师范学院学报-2002-1
70 乳酸菌发酵剂的配制及用途 杨鹏飞[1] 金凤[2]... 内蒙古兽医-2002-1
71 用发酵剂改良风干香肠及其理化特性的研究 井乐刚[1] 孟岳成[2] 东北农业大学学报-2002-4
72 发酵肉制品中发酵剂的研究 刘晓丽 四川食品与发酵-2002-4
73 嗜酸乳杆菌粉末发酵剂的研制 吕嘉枥 秦俊哲... 中国乳品工业-2002-5
74 浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨 山丽杰 田洪涛... 中国乳品工业-2002-5
75 酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌生长关系的微量量热法研究 苏秀荣[1] 付彩霞[2]... 食品与发酵工业-2002-9
78 酸奶制品发生后酸化主要发酵剂菌确定及性质研究 郭清泉[1] 张兰威[2]... 食品与发酵工业-2002-4
79 肉品发酵剂增殖培养基及培养条件的研究 刘云鹤 何煜波 湖南农业大学学报-2002-3
80 干发酵香肠中乳酸菌发酵剂的选择 徐为民[1] 徐幸莲[2]... 江苏农业学报-2002-2
81 肉品微生态系统与肉类发酵剂研究 李宗军 江汉湖 食品与发酵工业-2002-5
82 发酵剂微生物及其代谢与发酵香肠的工艺控制 罗欣 朱燕 食品与发酵工业-2002-3
83 普通酸奶制品在贮存过程中发酵剂菌的β—半乳糖苷酶活性测定及变化规律研究 郭清泉[1] 张兰威[2]... 食品工业科技-2002-3
84 玉米乳酸菌饮料发酵剂的制备 王金凤[1] 王雷松[2]... 食品工业科技-2002-4
85 引起酸奶制品发生后酸化的主要发酵剂菌及性质 郭清泉 夏秀芳... 食品与机械-2002-1
86 生物秸秆发酵剂 增锁 农业科技与信息-2001-7
87 青贮饲料进口发酵剂中优势菌分离和鉴定 南喜平[1] 李丽君[2]... 玉米科学-2001-2
88 氨基酸发酵剂在奶牛饲养中的增奶效果 宋洛文[1] 扬奇超[2] 河南畜牧兽医-2001-2
89 有机肥发酵剂应用效果的研究：Ⅱ．有机肥发酵剂对有机物料发酵效果的研究 张洪权[1] 赵永勋[2]... 黑龙江农业科学-2001-1
90 “酿醋混合发酵剂”制醋新工艺 张雪松 农民致富之友-2001-3
91 用“酿醋混合发酵剂”制醋新工艺 张雪松 农技服务-2001-3
92 “酿醋混合发酵剂”制醋新工艺 张雪松 农村科技开发-2001-3
93 几种直接发酵剂的使用比较 刘海霞 唐民民... 中国乳品工业-2001-5
94 酸奶发酵剂的研究进展 黄良昌 吕晓玲... 广州食品工业科技-2001-3
96 采用平衡发酵剂酿制籼米发酵酒的研究 汪芳安 熊友枝... 酿酒-2001-4
97 乳酸菌发酵剂浓缩培养的研究 吕兵 张国农 中国乳品工业-2001-3
98 中式发酵香肠用发酵剂混合菌种的研究 朱俊晨 食品与发酵工业-2001-5
99 玉米秸秆发酵剂优良菌种的筛选 陈翠微[1] 郭文洁[2]... 沈阳农业大学学报-2000-6
100 微贮饲料发酵剂及微贮饲料技术 张以芳 罗富成 草业科学-2000-6
101 氨基酸发酵剂在奶牛饲养中的增奶效果试验研究 宋洛文[1] 李学钦[2]... 四川奶牛-2000-2
102 发酵乳及新型发酵剂的研究概况 贾士杰[1] 生庆海[2] 中国奶牛-2000-3
103 干秸秆发酵剂的改进及发酵方法研究 杨晶秋 王作尊 水土保持研究-2000-4
104 有机肥发酵剂应用效果的研究I.有机肥发酵剂菌种的筛选 张洪权[1] 赵永勋[2]... 黑龙江农业科学-2000-6
105 发酵剂对作物秸秆的发酵效果 朴顺姬 朱虎烈 延边农业科技-2000-54
106 氨基酸发酵剂喂母猪效果试验 于百英 杨广军 饲料博览-2000-5
107 生物秸秆发酵剂 郝增锁 致富之友-2000-10
108 氨基酸发酵剂对奶牛增奶的试验 宋洛文[1] 李学钦[2] 北京奶牛-2000-2
109 秸秆发酵剂处理麦秸饲喂肉牛的效果 孙力军 商常发 黄牛杂志-2000-1
110 自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离、鉴定及发酵剂的筛选 毕金峰 刘和江... 沈阳农业大学学报-2000-4
111 乳酸菌发酵剂生产工程技术 刘振民 骆承庠 食品与发酵工业-2000-4
112 嗜酸乳杆菌,粪肠球菌保健酸奶发酵剂的研究 孙力军 汪四红 安徽农业技术师范学院学报-2000-1
113 新型饲料添加剂—发酵剂饲养罗非鱼的效果试验 解涵 韩如玫... 水产学杂志-1999-2
114 复合菌发酵剂对肉仔鸡生产性能的影响 王海荣 吴军 内蒙古农业大学学报：自然科学版-1999-4
115 复合菌发酵剂的研制 侯先志 王海荣 内蒙古农牧学院学报-1999-3
116 复合菌发酵剂对肉鸡饲料营养物质利用率的影响 王海荣 侯先志 内蒙古农牧学院学报-1999-3
117 发酵剂添加量与发酵时间对干酪凝固速度及风味的影响 张丽萍 曹冬梅 黑龙江八一农垦大学学报-1999-3
118 高效秸秆发酵剂优良菌种的分离筛选与鉴定 孙力军 商常发 安徽农业技术师范学院学报-1999-3
119 以嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌为发酵剂发生发酵香肠 王立梅[1] 许月辉[2] 中国畜产与食品-1999-4
120 新型酸奶发酵剂的研究 吕兵[1] 肖光辉[2] 中国乳品工业-1999-5
121 华丰5#发酵剂对提高液态深层制醋工艺淀粉转酒率的研究 刘文鹏 鲍彦荣 中国调味品-1999-8
122 酸奶发酵剂高浓度培养的研究 史媛英 肖冬光 天津轻工业学院学报-1999-1
123 酸豆奶母发酵剂制种工艺改进 张亚雄 邵伟 食品科技-1999-4
124 酸奶发酵剂的质量管理体系初探 王正强[1] 于会国[2] 畜禽业-1999-6
125 农作物秸杆发酵剂的开发利用：低温干燥对发酵剂菌种？… 王成涛 朱桂华 黑龙江八一农垦大学学报-1999-2
126 乳酸菌发酵剂冻干保护剂筛选及应用的研究 吕加平 骆承庠 东北农业大学学报-1998-4
127 农作物秸秆发酵剂的开发利用 王成涛[1] 董秀华[2] 黑龙江八一农垦大学学报-1998-3
128 MGA发酵剂使用效果试验 李学山 李德允 延边农业科技-1998-52
129 高科技挖掘传统养猪技术活力99发酵剂 钟启平 刘九生 适用技术之窗-1998-3
130 高科技挖掘传统养猪技术活力99发酵剂 钟启平[1] 刘九生[2] 畜禽业-1998-3
131 浓缩乳酸菌发酵剂冷冻干燥介质的选择 乔发东 南庆贤 中国乳品工业-1998-4
132 酸奶发酵剂固化技术初探 王树宁 刘玺 中国乳品工业-1998-4
133 浓缩乳酸菌发酵剂的现状 乔发东 吴秀芳 中国乳品工业-1998-1
134 发酵肉制品发酵剂的研究和应用 宋照军 马汉军 食品工业科技-1998-5
135 以干酪乳杆菌和葡萄球菌为发酵剂生产干发酵香肠过程中的主要？… 王雪青[1] 马长伟[2] 食品与发酵工业-1998-6
136 发酵香肠与微生物发酵剂（二） 马长伟 王雪青 食品与发酵工业-1998-5
137 发酵香肠及微生物发酵剂（一） 王雪青[1] 马长伟[2] 食品与发酵工业-1998-2
138 高效浓缩乳酸菌发酵剂的制作与应用 乔发东 吴秀芳 农牧产品开发-1998-1
139 发酵剂在肉制品生产中的应用 宋照军 马汉军 肉类工业-1998-7
140 浓缩乳酸菌发酵剂制造工艺的研究 乔发东[1] 南庆贤[2] 河南职业技术师范学院学报-1998-3
141 冷冻干燥浓缩乳酸菌发酵剂抗冷冻保护剂的选择 乔发东 河南职业技术师范学院学报-1998-1
142 超浓缩乳酸菌发酵剂研究进展 周晓宏 廖永红 粮油食品科技-1998-1
143 应用模糊综合评判评价乳酸发酵剂质量的尝试 蒋福虎 马俪珍 山西农业大学学报：自然科学版-1998-2
144 不同活力的生产发酵剂在酸奶生产中的适宜接种量 李湘琼[1] 常建国[2] 中国奶牛-1998-1
145 超滤技术制备浓缩乳酸菌发酵剂的研究 乔发东 中国畜产与食品-1998-3
146 化学中和法制备高效浓缩乳酸菌发酵剂的研究 刘会平 南庆贤 中国畜产与食品-1998-2
147 发酵香肠用发酵剂研究进展 王雪青 天津商学院学报-1998-2
148 新一代秸杆生物饲料发酵剂制作技术 侯国杰 耀坤 专业户-1997-11
149 乳酸菌酵母菌复合发酵剂制取发酵乳研究 德力格尔 王琦 中国畜产与食品-1997-2
150 高效浓缩乳酸菌发酵剂 刘会平 南庆贤 中国畜产与食品-1997-1
151 酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的生长互补及连续式酸奶… 张和平 孙天松 中国乳品工业-1997-3
152 发酵剂培养物在现代食品生产中的应用 无 中国食品工业-1997-6
153 营养生物发酵剂在乳品中的应用 无 中国食品工业-1997-12
154 两种果料对酸奶发酵剂活力和成品品质的影响 甘伯中 甘肃农业大学学报-1997-2
155 乳腐发酵剂的研究 毛宜祥 郑翠萍 上海调味品-1997-1
156 乳酸菌发酵剂在肉制品中的应用 李先保 李兴民 肉类研究-1997-1
157 农作物秸秆发酵剂的研究 张博润 刘玉方 微生物学通报-1996-3
158 巴罗顿S.F.发酵剂在饲料中的应用 许万根 中国饲料-1996-8
159 利用开菲尔发酵剂制备牛乳酸马奶酒的研究 张和平 孙天松 中国乳品工业-1996-4
160 酸奶发酵剂速效干剂制备中保护剂的研究 吕兵 张国农 中国乳品工业-1996-2
161 内缓冲法提高乳清发酵剂活力的研究 张和平 孙天松 内蒙古农牧学院学报-1996-2
162 双歧杆菌分离筛选及其制备两豆（大豆,绿豆）奶发酵剂研究 姚腾云 李香串 食品工业科技-1996-4
163 肉品发酵剂 施正学 王擎 食品与发酵工业-1996-6
164 增温发酵剂的应用使河塘镇蘑菇生产恢复生机 王旭明 张秋萍 食用菌-1995-3
165 酸奶混合菌种连续继代培养对母发酵剂稳定性的影响 谢继志 顾瑞霞 中国乳品工业-1995-1
166 嗜热型发酵剂生产类酸奶乳制品 郭本恒[1] 王世良[2] 食品工业（上海）-1995-1
167 直接使用型酸奶发酵剂的研制 刘宇峰 王金英 中国乳品工业-1995-6
169 生物增温发酵剂对稻秸中主要成分的影响 冯志勇 凌霞芬 食用菌-1994-4
170 生物增温发酵剂中TM1产生的几种酶的特点 凌霞芬 冯志勇 食用菌-1994-3
171 酸奶发酵剂生产新技术 顾瑞霞 中外技术情报-1994-3
172 受芽孢杆菌污染的乳酸菌冻干发酵剂分纯方法 张兰威 刘会 食品与机械-1994-6
173 酸乳发酵剂品质评定的模糊数学方法 马力 四川农业大学学报-1994-1
174 酸奶生产液体发酵剂的研究 房兴利 晋津 中国乳品工业-1994-5
175 以曲为糖化发酵剂液固发酵法生产食醋 侯红萍 侯晓兵 中国调味品-1994-8
176 适温型发酵剂生产酪乳类制品的技术方法 郭本恒 食品工业（上海）-1994-6
177 DLMC—DL型嗜中温发酵剂 魏洁 中国奶牛-1994-2
178 酸奶及其饮料用发酵剂选择技术 马钢 曾泽新 食品工业科技-1993-5
179 酵母发酵剂生产开菲乳和乳酒 郭本恒 食品工业（上海）-1993-5
180 蘑菇“增温发酵剂”的应用研究 孙慈友 任永源 江苏食用菌-1992-2
181 蘑菇增温发酵剂的增产效应 孙慈友 任永源 食用菌-1992-6
182 蘑菇堆料增温发酵剂使用技术的改进 蔡铜元 食用菌-1992-5
183 利用发酵剂酿造食醋 李彦杰 索良敏 中国调味品-1992-6
184 酸奶发酵剂对鲜乳中残留抗菌素敏感性的研究 范立冬 鲁志远 食品工业科技-1992-3
185 前发酵剂在酶法液化通风回流制醋工艺中的应用 罗冬根 中国酿造-1992-1
186 发酵乳中双歧菌发酵剂的制备技术 马钢 食品工业科技-1991-3
187 酸奶发酵剂研究进展 关加怀 食品工业科技-1991-2
188 酿醋发酵剂在生料制醋工艺中的应用 蔡美珠 江苏调味副食品-1991-3
189 复合发酵剂酿制食醋新工艺 苏永明 商办工业-1991-5
190 干制香肠常用的发酵剂 孔保华 骆承庠 肉类工业-1991-1
192 影响酸奶生产发酵剂的因素其控制 朱兵 中国乳品工业-1990-2
193 酸奶制品的种类及其发酵剂 马钢 山东食品发酵-1990-1
194 酸奶发酵剂生产技术及其质量控制 谢继志 顾瑞霞 江苏农学院学报-1990-1
195 乳品发酵剂的研究与生产 关加怀 食品科技动态-1989-24
提示：实际收录文献180篇。